Цікавий факт про мигдаль

Мигдаль

Мигдаль вважається сухим плодом, а не горіхом , як багато хто думає. Він має унікальний смак і є одним з найпопулярніших інгредієнтів в приготуванні десертів та інших страв.

Найароматнішим є гіркий мигдаль, що містить отруйний ціанід. Саме тому гіркий мигдаль зазвичай обробляють, щоб видалити отруту. Крім того, нагрівання також руйнує отруту.

У деяких країнах, наприклад, Новій Зеландії, продаж гіркого мигдалю заборонено законом.