Харчування

Харчування 

 

Чи знаєте ви, скільки людина в своєму житті проводить часу за їжею і скільки вона її споживає. Вчені підрахували, що за 70 років свого життя середній європеєць проводить за споживанням їжі від 3,5 до 7 років, сідає за обідній стіл 82 тисячі раз, споживає 160кг шоколаду та 7300яєць, 52тони води, виробляє 40000 літрів січі і проводить більше шести місяців у туалеті, 405 діб проводить у школі, а 560 – за приготуванням їжі.

Ну, як вам ці дані? Ви шоковані?

Але ж їжа – є джерело тепла, енергії, росту і здоров’я. Для того, щоб вона виконувала покладені на неї завдання, необхідно, щоб люди вживали якісні продукти харчування. Використання якісної їжі вбереже вас від різноманітних хвороб, пов’язаних з вживанням неякісної їжі, від харчових отруєнь і, навіть, від смертельних випадків.

Чи замислювалися ви, для чого людина вживає їжу?

Ви відповісте: “Звичайно”.

Одні з вас скажуть: “Щоб рости”, - “щоб мати силу”, хтось – “щоб не хворіти”. І всі матимете рацію. Адже від того, що і як ми їмо, великою мірою залежить наше здоров’я, розвиток, настрій і самопочуття.

Нам потрібно їсти, щоб жити.

Їжа дає організму людини енергію, яка необхідна для життєдіяльності. З їжею ми одержуємо пластичні (“будівельні”) матеріали, потрібні для росту, розмноження і відновлення клітин нашого організму.

В їжі містяться речовини, необхідні для нормального перебігу різних процесів в організмі людини.

Таким чином, однією з найважливіших умов розвитку людини, формування, збереження та зміцнення її здоров’я є повноцінне харчування, під час якого організм забезпечується усіма необхідними речовинами.

Чинники, від яких залежить харчування окремої людини.

Щодня для нормального розвитку та життєдіяльності організму людина повинна “отримувати” з їжею та водою близько 70 різноманітних інгрідієнтів і складових частин, багато з яких не синтезуються в організмі і тому є життєво необхідними.

У кожному з періодів розвитку людини змінюється потреба організму в кількості та співвідношенні компонентів їжі.

Кожній людині потрібне фізіологічне повноцінне харчування з урахуванням характеру праці, рухової активності, віку, статі, індивідуальних особливостей і кліматогеографічних умов. Таке харчування називають збалансованим. Воно забезпечує підтримання фізіологічної життєдіяльності організму, достатній рівень розумової і фізичної працездатності, правильний обмін речовин, високу опірність організму до несприятливих чинників довкілля. 

Збалансоване харчування містить потрібні поживні речовини, які повинен отримувати організм людини в оптимальній  кількості та певних співвідношеннях.

Їжа повинна складатися з різноманітних харчових продуктів як рослинного (фрукти, овочі, ягоди, крупи, хлібобулочні вироби), так і тваринного (молоко, рибні, м’ясні продукти, яйця) походження.

Збалансоване харчування має велике значення для попередження багатьох хвороб: атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, гіпертонічної хвороби, цукрового діабету …

Отже, харчування людини залежить від віку людини, професії, способу життя.

Загальний обмін учня середнього шкільного віку дорівнює приблизно 2400 – 2500 ккал/добу.

Але для нормальної життєдіяльності людині необхідні усі компоненти харчових продуктів: білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини і вода. Зараз ми з вами з’ясуємо. Що ви знаєте із молодших класів про ці компоненти, пограємо із вами у гру “Аукціон”.

На дошці зашифровані поняття. Я вам читаю визначення, ви відгадуєте, що це за компонент.

Ж______________

В_______________

Б_______________

М_______________     Р______________

В________________

В________________

1.Це такі речовини, які сккладаються з гліцеріну і жирних кислот.

2.Це органічні сполуки, які є джерелом енергії організму.

3.Ці речовини розчепляються на амінокислоти.

4.До складу ціх речовин входять кальцій, магній. Калій, залізо та інше.

5.Людина без вживання цієї речовини помре через кілька днів.

6.Ця речовина особливо потрібна дітям, впливає на зріст. Обмін речовин, загальний стан здоров’я.

(Жири, Вуглеводи, Білки, Мінеральні речовини, Вода, Вітаміни)

Надавайте перевагу здоровому харчуванню!